טחינת סלק

ממרח נפלא שהופך את הטחינה למלאת צבע ועניין.
אנשים שטועמים אותו כמעט אף פעם לא מבינים מה זה בדיוק הממרח הזה.

ניתן גם להחליף את הסלק בדלעת. זה אחר ונפלא גם כן.

 

המצרכים:

3 סלקים צלויים

חצי כוס טחינה שאתם אוהבים (טחינת ״הר ברכה״ נהדרת)

חצי לימון סחוט

כף שמן אגוזים אם יש

מלח

 

ההכנה:

צולים את הסלקים על נייר כסף שבתחתיתו כפית מלח גס למשך כשעה וחצי בחום גבוה.

חותכים את הסלקים ומכניסים למעבד מזון, טוחנים ומוסיפים את שאר המרכיבים, מתקנים תיבול.

במידה וסמיך מידי ניתן להוסיף מעט מים.

 

 

בתאבון!

כל הזכויות שמורות לד״ר עופר שחר